GUÍA COMPLETA TÉCNICAS CULINARIAS (2019)
9788417254063
Editorial
BLUME (Naturart)
Encuadernación:
Rústica
Páginas:
352
Tamaño:
22cm X 28.5cm
Peso:
1440 gr
Edad recomendada a partir de 0 años
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que car... Seguir leyendo
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Información Extra
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
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